Το 2ο ΕΠΑΛ Κατερίνης και συγκεκριμένα ο Τομέας Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος, στο πλαίσιο της εγκεκριμένης Διαπίστευσης Erasmus+, υλοποίησε με απόλυτη επιτυχία εκπαιδευτική επίσκεψη στην Ιταλία. Το πρόγραμμα, με τίτλο “Innovative Approaches in Food Technology and Sustainable Agriculture” και κωδικό 2025-1-EL01-KA121-VET-000329098, πραγματοποιήθηκε από τις 06/03/2026 έως τις 17/03/2026.
Σε συνεργασία με τον φορέα υποδοχής LEARNING FOR GROWTH - LFG, οι μαθητές και οι συνοδοί καθηγητές ακολούθησαν ένα εξειδικευμένο πρόγραμμα που συνδύασε την τεχνική κατάρτιση με τον πολιτισμό.
Εκπαιδευτικές και Τεχνικές Δράσεις
Οι μαθητές εμβάθυναν στις σύγχρονες μεθόδους παραγωγής και επεξεργασίας τροφίμων μέσω των εξής επισκέψεων:
- Τεχνική επίσκεψη στη βιομηχανία Granarolo στη Μπολόνια: Παρακολούθηση της γραμμής παραγωγής και επεξεργασίας γαλακτοκομικών προϊόντων.
- Επίσκεψη στο τυροκομείο 4 Madonne Caseificio dell'Emilia (Parma Cheese): ένα από τα συνεργατικά τυροκομεία στην περιοχή της Modena. Εκπαίδευση στα στάδια παρασκευής και ωρίμανσης του εμβληματικού τυριού ΠΟΠ.
- Μελέτη παραγωγής Βαλσάμικου Ξυδιού (Acetaia Giusti) στη Μόντενα: Γνωριμία με τις παραδοσιακές τεχνικές και τη σημασία της ωρίμανσης στο τοπικό Balsamic Factory.
- Μουσείο Φρούτων (Museo della Frutta) στο Τορίνο: Επίσκεψη σε ένα μοναδικό ίδρυμα που αναδεικνύει την ιστορία της δενδροκομίας και των βοτανικών ποικιλιών.
- Εργοστάσιο σοκολάτας (La Fabbrica del Cioccolato – Enrico Rizzi) στο Μιλάνο, με πρακτική προσέγγιση στη μεταποίηση κακάο.
- Μουσείο Βιομηχανικής Κληρονομιάς, όπου αναδείχθηκε η ιστορία της βιομηχανικής ανάπτυξης και της τεχνολογίας
- Ακαδημαϊκή ενημέρωση: Επίσκεψη στο Πανεπιστήμιο του Μιλάνου (Milano University για την εξοικείωση με το ιταλικό εκπαιδευτικό σύστημα.
Πολιτιστικές Δράσεις
Το πρόγραμμα εμπλουτίστηκε με επισκέψεις σε μνημεία παγκόσμιας εμβέλειας:
- Μιλάνο: Ξενάγηση στον επιβλητικό Καθεδρικό Ναό Duomo και στην ιστορική Σκάλα του Μιλάνου (Teatro alla Scala).
- Μουσεία Τεχνολογίας: Επίσκεψη στο Μουσείο Maserati και στο Μουσείο Leonardo da Vinci στο ομώνυμο χωριό Vinci, όπου οι μαθητές ήρθαν σε επαφή με τις εφευρέσεις της Αναγέννησης.
- Εκδρομές Αναψυχής: Επισκέψεις στη Φλωρεντία, την Πίζα, το κρατίδιο του Αγίου Μαρίνου και την ειδυλλιακή Λίμνη Κόμο.
(Οι μαθητές και οι συνοδοί καθηγητές επέστρεψαν με πολύτιμες γνώσεις γύρω από τη βιώσιμη διοίκηση και τη λειτουργία των διεθνών δικτύων μεταφορών, εκφράζοντας τον ενθουσιασμό τους για τη σύνδεση της θεωρίας με την πράξη σε ένα τόσο απαιτητικό επαγγελματικό περιβάλλον.)
Οι μαθητές και οι συνοδοί εκπαιδευτικοί επέστρεψαν με πολύτιμες γνώσεις και εμπειρίες γύρω από τη βιώσιμη ανάπτυξη, τη σύγχρονη τεχνολογία τροφίμων και τη λειτουργία σύγχρονων παραγωγικών μονάδων, εκφράζοντας τον ενθουσιασμό τους για τη σύνδεση της θεωρητικής κατάρτισης με την πρακτική εφαρμογή σε ένα απαιτητικό και διαρκώς εξελισσόμενο επαγγελματικό περιβάλλον.
Η συνολική εμπειρία συνέβαλε ουσιαστικά στην προσωπική και επαγγελματική ανάπτυξη των μαθητών, ενισχύοντας την ευρωπαϊκή τους συνείδηση και διευρύνοντας τους ορίζοντές τους.
