Ο Τομέας Οικονομίας και Διοίκησης του 2ου ΕΠΑΛ Κατερίνης, στο πλαίσιο της Διαπίστευσης Erasmus+, πραγματοποίησε εκπαιδευτική μετακίνηση στην Ιταλία με τίτλο “Sustainable Supply Chain Management in Modern Business”. Το πρόγραμμα υλοποιήθηκε από 06/03/2026 έως 17/03/2026 με τη συμμετοχή μαθητών και εκπαιδευτικών του τομέα.
Με τη στήριξη του φορέα LEARNING FOR GROWTH - LFG, οι συμμετέχοντες προσέγγισαν το αντικείμενο των Logistics και της διοίκησης επιχειρήσεων μέσα από την πράξη.
Εκπαιδευτικές Δράσεις και Logistics
Η ομάδα εστίασε στη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας και τις ροές παραγωγής:
- Εργοστάσιο Lamborghini: Πλήρης ξενάγηση στη γραμμή παραγωγής (assembly line) του εργοστασίου, με έμφαση στα συστήματα Just-in-Time και τη διαχείριση αποθεμάτων.
- Εφοδιαστική Αλυσίδα Τροφίμων: Μελέτη των δικτύων διανομής και της ψυχρής εφοδιαστικής αλυσίδας στη βιομηχανία Granarolo, καθώς και στις μονάδες παραγωγής Parma Cheese (τυροκομείο 4 Madonne Caseificio dell'Emilia) (Parma Cheese): ένα από τα συνεργατικά τυροκομεία στην περιοχή της Modena και Balsamic Factory (Acetaia Giusti).
- (Μουσείο Βιομηχανικής Κληρονομιάς & Εργοστάσιο Σοκολάτας: Κατανόηση των βιομηχανικών διαδικασιών και των σύγχρονων μεθόδων συσκευασίας και αποθήκευσης.)
- Μουσείο Βιομηχανικής Κληρονομιάς, όπου παρουσιάστηκε η εξέλιξη της βιομηχανίας και των επιχειρηματικών μοντέλων.
- Συνεργασία με Εκπαιδευτικά Ιδρύματα: Επίσκεψη στο Πανεπιστήμιο του Μιλάνου (Milano University)
- Εργοστάσιο σοκολάτας La Fabbrica del Cioccolato – Enrico Rizzi στο Μιλάνο, με έμφαση στις διαδικασίες παραγωγής, συσκευασίας και αποθήκευσης.
- Κατάστημα παραγωγής παγωτού Terra Gelato, όπου παρατήρησαν την οργάνωση μικρών επιχειρήσεων και τη σύνδεση παραγωγής–πώλησης.
Πολιτιστικές Δράσεις
Οι μαθητές γνώρισαν την πολιτιστική κληρονομιά της Ιταλίας, συνδέοντάς την με την οικονομική ιστορία:
- Ιστορική Περιήγηση: Επίσκεψη στο χωριό Vinci και στο Μουσείο Leonardo da Vinci, καθώς και στο Μουσείο Φρούτων στο Τορίνο.
- Βιομηχανικός Πολιτισμός: Επίσκεψη στο Μουσείο Maserati, ανακαλύπτοντας την ιστορική εξέλιξη της ιταλικής αυτοκινητοβιομηχανίας.
- Τέχνη και Αρχιτεκτονική: Ξενάγηση στο Μιλάνο (Duomo και Σκάλα Μιλάνου) και ολοήμερες αποδράσεις στη Φλωρεντία, την Πίζα, τον Άγιο Μαρίνο και τη Λίμνη Κόμο.
Οι μαθητές και οι συνοδοί καθηγητές επέστρεψαν με πολύτιμες γνώσεις γύρω από τη βιώσιμη διοίκηση και τη λειτουργία των διεθνών δικτύων μεταφορών, εκφράζοντας τον ενθουσιασμό τους για τη σύνδεση της θεωρίας με την πράξη σε ένα τόσο απαιτητικό επαγγελματικό περιβάλλον. Μέσω του προγράμματος, οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν την ιταλική κουλτούρα, να δουν από κοντά καινοτόμες εφαρμογές στον τομέα τους και να ενισχύσουν την επαγγελματική τους ταυτότητα. Μαθητές και καθηγητές επέστρεψαν με τις καλύτερες εντυπώσεις, έχοντας αποκομίσει πολύτιμα εφόδια για το μέλλον.
